Besoins matière
QUENELLE DE NOUGAT GLACé 00000367
Matière 9 matières
Sous-total : 1,09 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000048 | BEURRE | FRAIS | 0,005 kg | 3,9514 €/kg | 0,02 € |
| 00000049 | CRèME FRAîCHE | FRAIS | 0,125 L | 2,5335 €/L | 0,32 € |
| 00000026 | RHUM 50° | MP.BOIS.ALCOOL | 0,025 L | 13,3119 €/L | 0,33 € |
| 00000061 | EAU | MP.DIVERS | 0,010 L | 0,0000 €/L | 0,00 € |
| 00000032 | MIEL LIQUIDE (MELI) | MP.EP.SUC.SUCRES | 0,010 kg | 4,0406 €/kg | 0,04 € |
| 00000003 | SUCRE (S2) | MP.EP.SUC.SUCRES | 0,084 kg | 0,0221 €/kg | 0,00 € |
| 00000021 | AMANDES éFFILéES | MP.FRUITS | 0,030 kg | 7,1393 €/kg | 0,21 € |
| 00000035 | CONFIT FRUITS HACHéS (macedoine) | MP.FRUITS | 0,050 kg | 3,2722 €/kg | 0,16 € |
| 00000047 | OEUF A3 (PRIX) | MP.LAITIERS | 0,500 P | 0,0040 €/pièce | 0,00 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 4 P de QUENELLE DE NOUGAT GLACé
1,09 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).