GELéE D'ORANGE

00000177 recette Technique Classe : PAT.GELEES — Gelées, confitures et confits
Retour Composition arborescente Besoins matière

Informations

Quantité de référence 0,920 kg
Prix de revient calculé 1,06 € pour 0,920 kg
Dernière modification 05/06/2026 à 13:53

Composants directs 4

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 PULPE D'ORANGE 00000690 recette 0,600 kg 0,66 € 2
02 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,120 kg 0,00 € —
03 EAU 00000061 matière 0,400 L 0,00 € —
04 GELATINE EN FEUILLES (P) 00000275 CALC recette 10 P 0,40 € 1
Coût total de la recette : 1,06 €

Utilisé dans 3 recettes

ASTRID (gastro) 00000732
0,460 kg
CLAIREFONTAINE (40 * 60 CM.) 00000179
0,920 kg
MIROIR ORANGE ET ZESTE DE CITRON VERT 00000556
0,920 kg